Gehen Sie mit Oenologin Barbara Roth auf Sinnesreise: sehen, riechen, schmecken Sie. Wir starten mit einer Blindverkostung verschiedener fruchtigee Aromen, Reifenoten und natürlich auch den Aromen des Ausbaues (Holzfass, Edelstahl, Dauer der Lagerung auf der Hefe). Während dieses kompakten Intensivseminars widmen wir uns den Rebsorten, deren Unterschiede, Jahrgänge, Qualitätsstufen und wie man diese erkennt. In diesem Sensorikseminar erfahren Sie die systematische Weinverkostung und lernen das Aromarad für Weiß- und Rotwein kennen. Sie erhalten Profi-Tipps zur Verkostung und Hintergrundwissen über die Physologie des Riechens und Schmeckens.

Praktische Einblicke in die Ausbaustiele und deren Typizität und die Verkostung von mehr als einem halben dutzend Weinen und Sekten darf natürlich bei aller Übung nicht fehlen.